Mais do que, simplesmente, comprar pão, ser cliente da Padaria na Estrada é assistir a todo o processo de fabrico. As grandes superfícies envidraçadas transparecem o que está a acontecer nos bastidores e transformam o ato de compra numa experiência quase imersiva.
A ideia nasceu em 2023, como âncora de um negócio familiar desenhado por Paulo Costa. Natural de São João da Madeira, o empresário esteve emigrado na Venezuela e trabalha, há vários anos, como formador. Tendo sido embaixador de uma empresa de fornos, percorreu vários países a fazer demonstrações de pastelaria ao vivo e foi aí que percebeu a existência de uma oportunidade.
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