O restaurante Canastra, na rua 16, a norte de Espinho, irá completar três décadas no próximo ano. Um negócio familiar que se distingue pela qualidade e pela variedade diária da sua carta. O arroz de garoupa com gambas, os filetes de pescada com arroz malandrinho ou o chuleton maturado das Astúrias, entre outras, são as sugestões que figuram como referência num diversificado cardápio.
Luís Marinho é o proprietário e também o fundador do espaço. Recorda que “não tinha qualquer ligação à restauração, nem sequer tinha familiares que se dedicassem a restaurantes”. O projeto, que abriu as portas em 1195, acabou por ter contornos familiares.
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