Os dois irmãos,Manuel António Gonçalves (Tono) e Jorge Gonçalves, gerem o restaurante Nova Onda, no lugar da Idanha. Outrora marceneiros, foi o gosto pela restauração que os levou a fazer de uma ocupação a sua profissão. Investiram no restaurante do Rio Largo e, onze anos depois, decidiram explorar um restaurante junto à ponte que atravessa a A29, no lugar da Idanha.
“Estivemos no restaurante do Rio Largo CE durante 11 anos e decidimos gerir o Nova Onda há três anos a esta parte. Era um restaurante que já existia há 40 anos e que pertencia ao senhorio. Decidimos apostar aqui, uma vez que tínhamos de sair do Rio Largo CE”, conta Manuel António, acrescentando que “neste espaço, mais aberto, conseguimos colocar mais mesas”.
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