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Bacalhau com broa e t-bone: a dupla estrela do Qualia

Onde outrora foi um Pátio D’Avó, nasceu agora o Qualia, um restaurante que traz nova vida, novos sabores e um conceito renovado ao coração da rua 20.

por Manuel Proença
16-01-2026
em Prato da Casa
Bacalhau com broa e t-bone: a dupla estrela do Qualia

Fotografia: Isabel Faustino/Defesa de Espinho

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O casal Frederico Araújo e Gama e Sara Mainsel decidiu, no ano passado, investir num restaurante, dando corpo a um velho sonho. A res­tauração faz parte da família de Frederico, tanto pelo lado do pai como do avô. O espaço disponível na rua 20 despertou, desde logo, o interesse do casal, que o adquiriu em abril e, em julho de 2025, abriu portas com as duas salas e a co­zinha totalmente renovadas. Tra­ta-se de um negócio familiar que já envolve a filha de 17 anos, Matilde.

“O Pátio D’Avó existia neste espaço há cerca de 18 anos e tínhamos de tomar uma decisão importante quanto à alteração do nome. Que­ríamos marcar a nossa identidade e afastar-nos, um pouco, da imagem do anterior restaurante”, explica Frederico.

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Fundado em 27 de março de 1932 por Benjamim Costa Dias
Registo ERC: nº 100594

Diretor

Nuno Oliveira

Redação

Manuel Proença, Lisandra Valquaresma, Gonçalo Ribeiro, Nuno Pimenta (estagiário)

Opinião

Manuela Aguiar, Manuel Sancebas, Ricardo Fidalgo, Arcelina Santiago, Rita Bulhosa. e Tito Miguel Pereira

Cartunista

Alex Pereira

Design e Paginação:

Ricardo Laranjeira Gomes

Fotografia

Isabel Faustino, Francisco Azevedo, Sara Ferreira e Alex Pereira

Publicidade, Assinaturas e Secretariado

Cristina Fonseca e Fernanda Oliveira

Impressão

Naveprinter – Indústria Gráfica do Norte, SA – E.N. 14 (km 7,05). Apartado 121 – 4471 Maia Codex.

Tiragem média edição impressa

3700 exemplares
Depósito Legal n.º 1604/83

Administrador / Publisher:

Nelson Soares

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Correspondência postal: Apartado 39 – 4501-853 Espinho Codex.

Proprietário e Editor: EMPES – Empresa de Publicidade de Espinho, Lda. Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Espinho sob o n.º 59, folhas 30 do livro C-1 Capital Social: 5.200,00 Euros. NIPC: 500 095 540
Morada: Av.ª 8, 456 – 1.º andar – Salas R, G e H 4500-205 Espinho

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4. O JORNAL DEFESA DE ESPINHO abrange na sua produção a panóplia de quadrantes sociais e de cidadania, prestando serviço público à comunidade em que se insere e às periféricas e igualmente aos emigrantes espalhados pela diáspora.

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